クレソンの泉。

こんばんは、ケロです。
私がここに書くネタというのは、大体が本か食べものの話なのですが・・・今日は食べものの方です。

皆さんはクレソンはお好きですか？
よくレストランでハンバーグなぞを頼むと、付け合わせなんだか飾りなんだか分からない、茎の太い濃い緑の葉っぱがついてきますね。あれがクレソンです。和名は「オランダがらし」「西洋ぜり」といくつかあるよう。
鉄・カロチン・ビタミンＣなどが豊富で、抗菌・抗酸化の効果もあるそうな〜。

私はこのクレソンがかなり好きで、昨日もトマトとゆで卵と一緒にサラダにして食べました。辛いような苦いような風味がいいですよね♪
食べながらふと思い出したのが、まだ小学生の時に実家の近くの泉（！）で、叔父に連れられてクレソンを取りに行った時のことです。詳しくは覚えていないのですが、小さな水の綺麗な泉に「これでもか！」というぐらいにクレソンが茂りまくっていたという・・・。「よ、要するに雑草？」と思いながら少し採って帰りました。

北海道の実家は水の非常に良いところで、親戚の農家の広い庭にはわき水などもありました。木の棒がわき水の上に１本渡してあって、そこにコップがひとつ置いてあり、そこで水を飲むと下にオショロコマ（魚です）が泳いでいたりもしました。
わき水が飲めるってことは、今から考えると贅沢ですよね〜。
近くの２０００メートル弱の山も登るとわき水があって、手で掬って飲んだりしました。

あっ、でも北海道では川の水は飲んではいけませんですよ。
キツネのフンを媒介とするエヒノコックスというオソロシイ寄生虫がおりますので・・・。


昔のことをひとしきり思い出したところで、今日はこの辺で！
また来週〜。


ケロ＠名水の里