おてぬきさま

こんばんは、ケロです。
先日書いた「指輪物語」は最終巻に突入です。電車の行き帰りにまったり読もうかと思います〜。月子姐さんに貸した「ブレイブ・ストーリー」も戻ってきたので、こちらは中巻を持ってこないとですね。

家では大体毎日夕食を作ります。
が、凝ったものを作る時間などもちろんない！全然ない！ので、まったくもってお手抜き様であります。
今日はお手抜き様のよく作る料理を書いてみようかと。
２０分以内でできるので、やってみてね〜。

＜鶏団子スープ＞
材料
鳥ひき肉
好きな野菜ときのこ
片栗粉・中華スープのもと・塩・こしょう・酒

１：ひき肉は酒と水と片栗粉を適当に混ぜてよく練る。しょうがを入れてもいいですが、別に入れなくてもおいしいです。
２：小鍋にお湯を沸かして、酒を少々入れ、スープのもとを溶かす。少し煮立てて酒を飛ばす。
３：２に（「２に」とかって料理っぽいっすね！）１の肉を適当に丸めてどんどんと入れる。鍋底に団子が思いきりくっつくので注意です〜。
４：野菜ときのこを入れて、火が通ったら塩こしょうで味を整えてできあがり〜。
＊私は葱としめじをたくさん入れます。中華スープのものを醤油にしてこしょうを抜くと、和風の汁ものにもなりますよ。寒い時は和風にして、大根人参をたくさん入れると温まります＾＾　かぶを入れるととろみが出て、それもまたいいです。

ちなみに中華スープのもとは
味玉です。前も紹介しましたが、本当においしいので一家に１個はほしい調味料です。
炒め物にも、オイスターソースと混ぜて使ったりすると良い味になります。
料理酒はいいものを使うと本当に美味しいですよ！　料理の下手さ加減もごまかせるというものです。

今日は何を作ろうかなあ・・・。
それではお先（？）失礼します！


ケロ＠うっすら中華風夕食